INGREDIENTES:

• 190 g de Fideos FAMOSA
• 2 ½ l de agua
• 3 Zanahorias
• 1 Cebolla
• 2 Papapas Medianas
• 1 Puerro
• 1 Ramita de Apio
• 1 Nabo
• Sal
• Pimienta
• Perejil Verde
• 1 Cubito de Caldo de Verdura
• 1 Cda. de Aceite de oliva

PREPARACION:

Pelamos las zanahorias, la cebolla, las papas y el nabo y los cortamos en trozos grandes. Los ponemos a hervir junto a los demás ingredientes –menos los fideos y las especias– a fuego medio durante unos 20 minutos. Escurrimos el caldo en otra cazuela y añadimos los fideos. Sazonamos a gusto con sal, pimienta, perejil y el cubito de caldo de verdura. Lo dejamos a hervir entre 5 y 10 minutos más –dependiendo del tipo de fideos que hemos empleado, Para una presentación más apetecible cortaremos unas rodajas de zanahoria hervida y las añadiremos a nuestra sopa. También dejaremos caer unas gotas de aceite de oliva para darle un aspecto muy bonito.