INGREDIENTES:

• 400 g de Harina 000 Famosa
• 1 Taza de Agua Panela
• 1 libra de Harina de Trigo
• 2 Cdas de mantequilla
• 1 Cda de azúcar½
• Cdita de sal
• 1 Cda de Zumo de Naranja
• Aceite
• Azúcar para Espolvorear

PREPARACIÓN: 

Mezclar los ingredientes secos. Agregar la mantequilla y lentamente los líquidos, empezando con el zumo de Naranja. Amasar hasta obtener una mezcla homogénea. Golpear la masa para desarrollar el gluten. Dejar reposar hasta que la masa esté «relajada», aprox 15 min. Estirar la masa con un rodillo hasta dejarla lo más delgada posible. Dar la forma deseada, freír hasta que doren y espolvorear con azúcar y canela.