INGREDIENTES:

• 150 g de Fideos FAMOSA
• 200 g de calamar congelado
• 200 g de Pescado Para Caldo
• 100 g de Guisante
• 100 ml de Aceite de Oliva
• 3 Dientes de Ajo
• 2 Tomates Maduros
• Una Cebolla
• Un Pimiento Verde
• Una Cucharadita de Pimentón Dulce
• Un Litro de Caldo de Pescado
• Una Hoja de Laurel
• Sal
• Pimienta

 PREPARACIÓN:
Primero, preparamos un sofrito con la cebolla, el pimiento y los ajos picados finos, salteando en una cazuela con el aceite de oliva. Cuando veas que estén tiernos, añade los tomates picados finos y deja cocer 10 minutos, o hasta que quede muy tierno todo, removiendo con frecuencia. Incorpora el pimentón dulce, remueve unos segundos y a continuación vierte el caldo (o el agua) caliente. Lleva a ebullición y añade los calamares troceados, el laurel y un poco de sal y pimienta. Deja cocer 20 minutos a fuego moderado, tapado. Incorpora el pescado, los guisantes congelados y los fideos y acaba la cocción hasta que los fideos estén en su punto, unos 8-10 minutos. Si usas pescado con piel y espinas, mejor lo retiras con cuidado y eliminas estos restos, volviendo a añadir el pescado ya limpio al caldo.