INGREDIENTES:

• 300 g de Spaguetti FAMOSA
• 110 g de Tocino
• 900 g de Carne Picada de Ternera
• 400g Tomates Latas  Picadas
• 50 ml Crema de Leche
• ½ Cucharadita de Hierbas Secas Mezcladas
• 1 Zanahoria Cortada en Cubitos
• 8 Champiñones en Rodajas Finas
• 1 Cebolla Mediana, Finamente Picada
• 4 Dientes de Ajo, Pelados y Machacados
• 1 Vaso de Vino Tinto (opcional)
• Sal y Pimienta Recién Molida Negro
• Un Poco de Aceite para Cocinar
• Queso Parmesano Rallado

PREPARACIÓN:

Calentar el aceite en una sartén grande a base ancha y saltear la cebolla y el ajo con el tocino, las setas y las zanahorias durante 3-4 minutos hasta que comienzan a ablandarse. Añadir la carne picada y mezclar bien, permitiendo que la carne de res a sellar. Continuar la cocción de esta mezcla hasta que todo el sector de la carne se dore. Agregar en el vaso de vino tinto y dejar que la mezcla se cocine suavemente. Los siguientes ingredientes para ser agregados son los tomates picados, verter la crema y hierbas mezcladas y permitir que la mezcla comience a hervir. Reducir el calor en esta etapa y continuar la cocción a fuego lento, revolviendo de vez en cuando durante unos 25-30 minutos hasta que la mayoría del líquido se haya reducido. Se sazona con sal y pimienta negro recién molida al gusto. Cocer los espaguetis según las instrucciones del paquete y servir con la salsa boloñesa.