INGREDIENTES:

• 200 g de Fideos FAMOSA
• 2 Pimentones Rojos
• 3 Cdas. de Aceite de Oliva
• 3 Cdas. de Albahaca Fresca
• ¼ Taza de Perejil Fresco
• 2 Dientes de Ajo Machacados
• Sal y Pimienta Negra

PREPARACION:

Ase los pimentones hasta que la piel se chamusque y ampolle. Voltélos para asegurarse de que toda la superficie quede negra. Cuando todavía están calientes, póngalos en una bolsa grande de plástico. Átela bien y déjelos sudar 20 minutos para quitarles fácilmente la piel tostada. Quite las semillas y rebánelos en tiras delgadas de 5 cm. Únteles un poco del aceite de oliva virgen y déjelos aparte. Cueza la pasta de acuerdo a las instrucciones que indica el empaque y escúrrala. Caliente el aceite de oliva en una sartén y saltee la albahaca, y el ajo durante un minuto a fuego lento. Agregue el pimenton y sazone con sal y pimienta. Ponga aceite de oliva adicional y sazone a fuego lento para desarrollar el sabor. Mezcle bien la pasta con el condimento y agregue una o dos hojas de albahaca o perejil picados