INGREDIENTES:

• 400 g de Fideos FAMOSA
• 2/3 de Taza de Vodka
• 2 Cdas. de mantequilla
• 1 Taza de Pure de Tomate
• 1 Taza de Crema
• ½ Taza de Queso Parmesano
• ½ Taza de Cebolla Picada
• 2 Rebanadas de Tocino Picado
• 1 Pizca de  chile o ajì

PREPARACIÓN:

Cocer los fideos hasta que estén al dente, Poner el chile o aji con el vodka.  Hervir agua con sal y al soltar el hervor, poner un paquete de penne hasta que este al dente. Aparte, derretir la mantequilla, agregar cebolla y tocino hasta que empiece a dorar. Añadir el puré de tomate, sal y pimienta y finalmente el vodka. Hervir hasta que el alcohol se evapore y tenga buen sabor.  Añadir la crema a la salsa y checar si le falta sal. Hervir 5 minutos más y servir sobre la pasta.