INGREDIENTES:

• 350 g de Harina 0000 FAMOSA
• 250 g de Mantequilla
• 1 Cda. de Jengibre Rallado
• 2 Cdas. de Vinagre
• 1 Huevo
• Sal

PREPARACIÓN:

Mezcla el huevo batido con la mantequilla, asegurándote de que esta última esté blanda. Toma un bol y añade la harina, haz espacio en el centro y agrega el azúcar, el jengibre, la sal y la mezcla de huevo y mantequilla. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa de consistencia homogénea. Déjala reposar durante media hora. Extiende la masa con la ayuda de un rodillo. Asegúrate de que la superficie esté enharinada, para que la masa no se pegue. Cuando la masa tenga el grosor de aproximadamente 0,5 centímetros, utiliza los moldes para cortar las galletas. Colócalas en el horno a 200º hasta que estén doradas, durante unos 30 minutos.