Ingredientes:

• 400 g de Fideos FAMOSA
• 200 g de Carrillera Magna de Cerdo o panceta
• 300 g de Tomatitos Maduros y firmes
• ½ Cebolla
• Caldo
• Aceite de Oliva
• Queso rallado
• Guindilla
• Sal

Preparación:

Cortar la carrillera en dados pequeños y dorarla en unas cucharadas de aceite; cuando la grasa se derrita, retirar la carne y dejarla aparte. En el fondo de cocción dorar la cebolla bien picada; añadir los tomates pelados, sin semillas y cortados en tiras. Salar, echar un poco de caldo y cocer unos 10 minutos. Poner nuevamente la carrillera en el recipiente y añadir la guindilla. Cocer los fideos FAMOSA al dente en agua salada y condimentarlos con la salsa y abundante queso rallado.