INGREDIENTES:

• 400 g de Fideos FAMOSA
• 150 g de Queso
• 1 Trufa Negra pequeña
• ½ Vaso de Nata
• Vino Blanco Seco
• Mantequilla
• Queso Parmesano Rallado
• Sal
• Pimiento

PREPARACIÓN:

Raspar con el cuchillo la corteza del queso  sin eliminarla, y cortarlo en trocitos. Derretirlo en una cazuela con un rizo de mantequilla y la nata; cuando se haya puesto cremoso, sazonar con sal y pimienta. Mientras tanto, hervir los tallarines hasta que estén en su punto; escurrir. Saltearlos en la cazuela con la salsa de queso. Rallar por encima la trufa, bien cepillada y lavada en un poco de vino blanco. Servir con el parmesano rallado.