INGREDIENTES:

• 250 g de Fideos FAMOSA
• 1 Palta
• 1 Diente de Ajo
• ½ Cebella
• 1 Manojo de Cilantro
• 2 Cdas. De Aceite de Oliva
• Sal y Pimienta

PREPARACIÓN:

Para hacer esta receta vamos a empezar por preparar el pesto de palta. Para ello limpiamos el cilantro bajo el chorro de agua. Cortamos la palta, la pelamos y retiramos la semilla. Picamos la cebolla y pelamos en diente de ajo. Colocamos todo esto en la vaso de una licuadora o un procesador de alimentos. Añadimos el aceite de oliva, sal y pimienta. Licuamos hasta obtener una textura espesa. Ponemos a hervir las pastas en una olla con agua y una pizca de sal por el tiempo indicado pro el fabricante para que queden al dente, es decir firmes. Las drenamos y volvemos a poner en la olla. Agregamos el pesto previamente hecho y revolvemos bien. Dejamos un par de minutos en la lumbre a fuego medio y servimos.