INGREDIENTES:

• 400 g Fideos FAMOSA
• 250 g de Habas Secas
• 3 Tomates
• Sésamo Molido con Sal
• Aceite de Oliva
• Sal

 PREPARACIÓN:

Remojar las habas 24 horas; escurrirlas (desechar el agua de remojo porque tiene toxicas  expelidas por las legumbres) y quitarles la piel, que se desprenda con facilidad. Ponerlas al fuego en una cazuela, cubiertas de agua renovada, con la cebolla picada muy fina y los tomates pelados y cortarlos en tiritas.  Cocer a fuego lento, con la cazuela tapada, durante unas 2 horas o hasta que las habas estén hechas y el agua haya sido absorbida casi totalmente. Entonces aliñar con 4 o 5 cucharadas de aceite y sal.  Hervir la pasta hasta que esté en su punto; escurrir. Aderezarla con la salsa de habas. Mezclar bien, sazonar con el sésamo molido con sal.