INGREDIENTES:

• 200 gr de Harina 000 FAMOSA
• 150 gr de Mantequilla
• 6 Huevos
• 1 vaso de leche entera
• 1 Vaso Pequeño de Agua
• 1 Corteza de Limón
• Aceite
• Azúcar y Canela
• Una Pizca de Sal

PREPARACIÓN:

En una cacerola mezclar el agua con la leche y la mantequilla. Añadir una pizca de sal, la corteza de limón, y lleva la cacerola a ebullición. Cuando empiece a hervir, agregar la harina (de golpe). Remueva muy bien a fuego lento, sube un poco el fuego y retíralo cuando la mezcla se separe del fondo de la cacerola. El siguiente paso es añadir los huevos, uno a uno, batidos. Mezclar bien la masa. Una vez conseguida la masa, moldear los buñuelos y freírlos en abundante y caliente aceite. Los buñuelos deben quedar dorados. Cuando ya estén preparados los buñuelos, debemos espolvoreados o rebozarlos en el azúcar mezclado con canela en polvo. Se deseas, también puedes rellenarlos con crema pastelera, con alguna mermelada, o con chocolate. Seguro que te quedarán muy ricos.