INGREDIENTES:

• 2 Tazas de Harina 000 FAMOSA
• 2 Cdas. Levadura Fresca
• 1 Taza de Agua Tibia
• 1 Cda. de Azúcar
• ½ Cdts. De Sal
• ½ Cdts. De Anís
• 2 Huevos
• 3 Tazas de Manteca Para Freir
• Miel de Caña a Gusto

PREPARACIÓN:

En un bol poner el agua con el azúcar, disolverla y luego agregar la levadura fresca, dejar reposar por unos 7 minutos y luego agregar la sal, anis, huevos y la harina, esto mesclando poco a poco con la mano hasta obtener una masa aguanosa. Dejar levar al doble y empezar a freir en la manteca muy caliente. La forma de freir es untar las manos con el aceite, coger un puñadito con la punta de los dedos e ir dandole foma de redondo muy delgado, cuando se van a poner a freir hacerle un agujero en el medio, y con un palito o con la parte de atras de una cuchara de madera darle vueltas siempre por el agujerito, cuando esten dorados por los dos lados escurrir en una coladera y luego poner en la fuente que se va servir. Acompañar con una jarra de miel de caña para que cada persona se sirva la cantidad deseada sobre el buñuelo