INGREDIENTES:

• 300 g de Harina FAMOSA 0000
• 300 g de Frutas Secas
• 225 g de Azúcar Morena
• 300 ml de Cerveza
• 1 Huevo
• 1 Cdta. De Mantequilla o Aceite

PREPARACIÓN:

Comenzaremos la víspera poniendo picadas en un bol las frutas secas, con el azúcar moreno y la cerveza. Dejamos así durante toda la noche en maceración. Al día siguiente, precalentamos el horno a 150 grados con calor arriba y abajo. Engrasamos el molde de tipo plum cake con la mantequilla blanda. En un bol ponemos la harina y le añadimos el huevo ligeramente batido. Incorporamos las frutas secas, con el azúcar y la cerveza. Removemos con una espátula de silicona y vertemos la mezcla en el molde. Horneamos durante una hora u hora y cuarto a esa temperatura o hasta que al pincharlo con una brocheta esta salga limpia. Dejamos templar 10 minutos dentro del molde y pasamos el Bara Brith a una rejilla para que siga enfriando.