INGREDIENTES:

• 400 g de Fideos FAMOSA
• 200 g de Solomillo de Cerdo
• 1 Cda. de Mantequilla de Palta
• 400 ml de Leche de Coco
• 50 ml de Salsa de Tomate
• Tomillo Fresco
• 1 Yogurt Natural
• Comino Molido
• Cúrcuma Molida
• Pimentón
• Canela

PREPARACIÓN:

Comenzamos haciendo una salsa donde marinar la carne. Para ello mezclamos 1 yogur, un pellizco de comino en polvo, una cucharadita de pimentón, media de canela y media de cúrcuma. Dejamos marinar el solomillo de cerdo cortado en pequeñas porciones durante dos horas. Seguidamente, mientras cocemos la pasta según indique el fabricante, escurrimos la carne de su marinada y la doramos ligeramente en una sartén. Cuando esté lista, agregamos en la misma sartén la leche de coco, la mantequilla de cacahuete y una cucharada sopera de tomate frito. Dejamos cocinar dos o tres minutos hasta integrar bien los ingredientes. Escurrimos la pasta y la añadimos a la sartén donde removemos hasta mezclar bien. En el último momento, espolvoreamos con unas hojitas de tomillo fresco que darán un toque aromático a la receta.