INGREDIENTES:

• 400 g de Fideos FAMOSA
• 2 Cdas. de Aceite de Oliva
• 1 Pechuga de Pollo
• Sal y Pimienta
• 3 Dientes de Ajo
• 2 Cdas. de Jugo de Limón
• ¼ Taza de Caldo de Pollo
• 1 Cda. de Cilantro Fresco
• 2/3 Tazas de Crema
• 2/3 Tazas de Leche
• ½ Taza de Queso
• Agua de Pasta Cocida Reservada
• 1 Cdta. de Cilantro Picado

PREPARACIÓN:

Coloca el aceite de oliva en una sartén y añade el pollo, sazona con sal y pimienta. Retira el pollo cuando se haya cocinado. Agrega el ajo picado, el jugo de limón y el caldo de pollo. Cocina a fuego alto y mueve hasta que el líquido se reduzca (asegúrate de que el ajo no se queme). Añade el cilantro picado. Incorpora la crema y la leche. Deja hervir y añade el queso, mezcla (hasta que se derrita) y retira del fuego. Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, escurre y reserva un poco del agua en donde se cocinó. Añade la pasta a la salsa, junto con la mitad del pollo. Mezcla todo muy bien. Espolvorea la mitad restante del pollo y el cilantro picado.