INGREDIENTES:

• 200 g de Harina 000 Leudante FAMOSA
• 250 g de Azúcar
• 2 Huevos
• 250 g de Mantequilla
• 2 Cdtas. De Polvo de Hornear
• ½ Cdta. de Sal
• ¼ Taza de Leche para hacer Buttermilk
• 1 Cdta. de Vainilla
• ½ Taza de Chispas de Chocolate Semi-Amargo

PREPARACIÓN:

Derretir el chocolate y dejar enfriar. Cernir la harina con el roya y la sal. Batir las claras a punto de turrón, engrasar un molde de p anqueque con mantequilla y espolvorear, quitar el exceso, acremar la mantequilla con el azúcar, agregar las yemas de una en una, conrporar la harina con la leche en dos partes, agregar las claras en forma envolvente. Sacar ¾ de taza y agregarle el chocolate. Agregar la vainilla a la mezcla restante.  Vaciar la mitad de la mezcla de vainilla y poner a cucharadas la mezcla de chocolate, poner el resto de vainilla y poner el resto de chocolate a cucharadas, con un cuchillo hacer ondas o zigzags.  Hornear a horno precalentado 190 C por 1 hora o hasta que un palillo salga seco, dejar enfriar 10 min y desmoldar.