INGREDIENTES:

MASA:

• 500 g Harina 000 FAMOSA
• 15 g Sal
• 75 g Azúcar
• 1 Huevos
• 200 ml Leche
• 10 g Levadura
• 1 Cda Esencia de Vainilla

EMPASTE:

• 50 g Harina 000 FAMOSA
• 250 g Manteca

PARA HACER ALMÍBAR:

• 200 ml de Agua
• 200 gr Azúcar

PREPARACIÓN:

Para el empaste: Poner en un bol la manteca y la harina para preparar el empaste para las medialunas. Para la masa: Formar una corona con la harina y en el medio colocar los ingredientes y mezclar debemos lograr una masa suave y sedosa, luego envolvemos la masa y la dejamos reposar aproximadamente unos 30 min. Después del reposo de la masa estirarla en forma rectangular, poner en el centro el empaste frió encerrarlo con la masa y estilarlo con un palo de amar. Doblar la masa en dos y estirarla repetir esto 2 veces más, cortar la masa en triángulos y hacer la forma de la medialuna. Acomodarlas en una bandeja para horno previamente en mantecada y dejarlas reposar hasta que doble su tamaño. Cocinar en fuego medio por 15 min aprox., luego de retirarlas del horno pintarlas con almíbar. Para el almíbar: cocino los ingredientes hasta que hierva pero sin batir ya que si no se nos hace caramelo.