INGREDIENTES:

• 400 g de Fideos FAMOSA
• 2 L de Agua
• 1 Cda. de Aceite de Oliva
• 3 Hojas de Laurel
• 2 Cdas. de Sal
• 2 Pimentones Rojos
• 2 Pechugas de Pollo
• 1 Pizca de Sal y Pimienta
• 1 Cda. de Paprika
• 1 Taza de Crema
• 2 Cdas. de Mantequilla
• 1 Cda. de Ajo
• 1 Pieza de Pimenton Cortado en Cubitos
• 1 Taza de Queso Parmesano
• 1 Piza de Perejil
• Tomate Cherry para Decorar

PREPARACIÓN:

Calienta el agua en una olla a fuego alto hasta que llegue a punto de ebullición, cocina los fideos con el aceite de oliva, las hojas de laurel y la sal hasta que esté al dente. Calienta una parrilla a fuego alto y cocina los pimentones junto con la pechuga de pollo, sazona con la sal, la pimienta y la paprika a tu gusto. Corta la pechuga y reserva. Suda los pimentones, límpialos y reserva. Licúa los pimentones con la crema. Reserva. Calienta una sartén a fuego medio con la mantequilla, cocina el ajo con la cebolla, el pimenton, agrega la salsa, cocina y sazona a tu gusto. Añade el queso parmesano y la pasta, mezcla hasta que se incorpore bien.  Sirve la pasta con trozos de pollo y perejil fresco. Decora con jitomates cherry.