INGREDIENTES:

•  400 g de Fideos cortos FAMOSA cocinado
• 1 Cucharada de Aceite de Uva
• 1/4 Taza de Cebolla Roja en Juliana
• 1/4 Taza de Jamón Corte Fino
• 1 Cucharada de Ajo Picado
• 1/4 Taza de Vodka
• 1 Taza de Salsa de Tomate
• 1/2 Taza Crema
• 1/2 Taza de Caldo de Pollo
• 1 Cucharada de Mantequilla
• 1/4 Taza de Queso Parmesano Rallado
• 1 Cucharada de Perejil Fresco Picado

PREPARACIÓN:

En una cacerola grande a fuego medio-alto, añadir el aceite a la sartén y calentar hasta que el borde de fumar. A continuación, añadir la cebolla y reducir el fuego a medio, cocinar hasta que esté transparente, de 2 a 3 minutos. Una vez que las cebollas estén cocidas, agregue la mitad del jamón y ajo, revolviendo en las cebollas. A continuación, añadir el vodka para adelgace la sartén y deje que el alcohol para cocinar fuera. A continuación, añadir la salsa de tomate, la crema y el caldo de pollo, cocinar durante 4 a 5 minutos para reducir el líquido a la mitad para producir 1 taza. A continuación, añadir la pasta, revolviendo en la salsa de crema y calentar la pasta. Terminar con la mantequilla, revolviendo una vez más, y luego se retira del fuego y la porción en tazones. Terminar con el queso, el perejil y el jamón restante.