INGREDIENTES:

• 400 g de Fideos FAMOSA
• 500 g asado pimientos rojos marinados con ajo, escurridos
•  1 Taza de leche entera queso ricotta
•  ½ Taza Fresca Queso Parmesano Rallado
•  1 Cucharadita de Sal
•  ½ Cucharadita de Pimienta recién Molida Negro
•  1 Cucharada de Albahaca Fresca Picada
• 250 g mozzarella fresca, en rodajas
• 500 g de pollo precocida, picado
•  ½ taza reservada agua de la pasta

PREPARACIÓN:

Llene una olla grande con agua y cubrirlo. Poner el agua a hervir, a fuego alto. Añadir un puñado de sal. Cocine la pasta al dente; lo que significa que todavía tiene un pequeño bocado. Pasta al dente absorbe mejor salsa mientras se cocina y esto va en el horno. Mientras tanto, el puré de drenado pimientos rojos. Verter el puré de pimientos en una sartén mediana a fuego medio. Añadir ricotta, queso parmesano, sal, pimienta y la albahaca. Bata para combinar. Permitir a fuego lento cocineros de pasta tiempo. Escurrir la pasta, pasta de agua de reserva al menos ½ taza y volver a la misma sartén. Añadir agua de la pasta reservada a la salsa y bata para combinar. Añadir la salsa y el pollo a la penne y revuelva para mezclar. Verter en una cazuela y cubrir con rodajas de mozzarella.