INGREDIENTES

• 200 g de Fideos FAMOSA
• 200 gr de Jamón de Puerco
• 1/2 Taza de Crema de Leche
• Pimienta Negra Molida
• 2 Rebanadas de Piña Fresca
• 1 Pieza de Chile Jalapeño
• Sal

PREPARACIÓN:

Poner a calentar agua en una olla honda, una vez que suelte el hervor, cocer la pasta con un poco de sal. Dejar hervir 8 minutos hasta que quede al dente. Escurrir, enjuagando con agua para evitar que se siga cociendo y reservar. Cortar el jamón en cubos tamaño bocado, de máximo un centímetro. Cortar las rebanadas de piña en trozos pequeños, descartando el centro fibroso. Picar el chile jalapeño y reservar una cucharada de jugo del escabeche. Mezclar en un tazón la crema con el jugo del escabeche. Sazonar con sal y pimienta al gusto y revolver bien con el batidor de globo. Añadir el jamón, la piña en trozos y el chile picado, revolver bien. Agregar la pasta ya cocida y mezclar bien con una cuchara de madera. Refrigerar.