INGREDIENTES:

• 100 g de Harina 000 FAMOSA
• 300 g de Almendras en Polvo
• 180 g de Azucar en Polvo
• 2 g de Sal
• 150 g de Claras de Huevo
• 100 g de Mantequilla
• Mermelada de Cerezas Para Decorar

PREPARACIÓN:

Fundir la mantequilla en baño de Maria y dejarla reposar hasta que enfríe . Batir la clara con la sal hasta que levanten . Añadir poco apoco el azúcar sin dejar de batir. Tamizar la harina con las almendras en polvo y añadirlas a la mezcla , con la ayuda de una espatula de goma. Rellenar con la masa los moldecitos y decorar con mermelada de cereza y hornear a 180 grados C , hasta que al insertarle un palillo este salga limpio.