INGREDIENTES:

• 2 Tazas de Harina 000 Leudante FAMOSA
• 1 Pizca de Sal
• 7 Yemas
• 7 Claras
• 2 Tazas de Azùcar
• ½ Taza de Aceite
• 1 Taza de Agua Hirviendo
• 1 Cdta. De Esencia de Vainilla
• Ralladura de 1 Limòn
• 700 g de Crema de Leche
• 300 g de Leche Condensada
• Jugo de 2 Limones
• 1 Limòn En Rodajas Para Decorar
• Hojas de Menta Para Decorar

PREPARACIÓN:

Mezclar la harina de trigo con la sal. Reservar. Golpear las yemas con el azúcar y el aceite. Añadir, alternativamente, el agua y la harina en la mezcla de las yemas. Cuando esté bien incorporado, añadir la esencia de vainilla y las ralladuras de limón. Golpear la clara en nieve añadir por último las claras en nieve, delicadamente. Disponer en dos recipientes redondos engrasados.  Llevar al horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. En un tazón, disponer la crema de leche fresca, la leche condensada y el jugo de limón. Batir con una batidora hasta obtener punto de chantilly. Rellenar el pastel con ese chantilly. Pasar el exceso de relleno alrededor y encima de la torta. Decorar con rodajas de limón y menta

Fuente: Tastemade