INGREDIENTES:

• 300 g  de Fideos FAMOSA
• 8 Chdas. De Aceite de Oliva
• 100 g de Tocino
• 1 Cebolla
• 1 Guindilla
• 5 Tomates
• 6 hojas de albahaca,
• Sal
• Queso Parmesano

PREPARACIÓN:

Picamos la cebolla en trocitos muy pequeños y la doramos en el aceite de oliva. Una vez tome color, añadimos el tocino también cortado en trozos pequeños, y removemos hasta conseguir que quede dorada y crujiente. En ese momento, agregamos la guindilla, el tomate y las hojas de albahaca y dejamos que el conjunto se cocine hasta que los sabores se integren y la salsa reduzca y espese un poco. Serán necesarios unos 15 minutos. Escurrimos la pasta cocida al dente en agua con sal y la colocamos sobre la salsa, removiendo ligeramente para que tome parte de su sabor. Terminamos sirviendo inmediatamente en los platos, para que los comensales la puedan tomar rápidamente, antes de que se enfríe.