{"id":4498,"date":"2018-08-23T18:25:24","date_gmt":"2018-08-23T18:25:24","guid":{"rendered":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/?p=4498"},"modified":"2018-08-23T18:25:24","modified_gmt":"2018-08-23T18:25:24","slug":"bizcocho-de-chocolate-en-olla","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/bizcocho-de-chocolate-en-olla\/","title":{"rendered":"Bizcocho de Chocolate en Olla"},"content":{"rendered":"<p><strong>INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>145 g Harina 0000 FAMOSA<\/li>\n<li>30 g Cacao en Polvo<\/li>\n<li>30 g de Cacao en Polvo<\/li>\n<li>5 g de Bicarbonato S\u00f2dico<\/li>\n<li>3 g de Sal<\/li>\n<li>100 g de Azucar Negra<\/li>\n<li>5 g Caf\u00e9 Soluble<\/li>\n<li>5 ml Esencia de Vainilla<\/li>\n<li>2 Huevos a Temperatura Ambiente<\/li>\n<li>80 g de Mantequilla sin Sal Derretida<\/li>\n<li>120 g Agua Temperatura Ambiente<\/li>\n<li>125 ml de Leche a Temperatura Ambiente<\/li>\n<li>Azucar Glase para Decorar<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>PREPARACI\u00d3N<\/b><strong>:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Elegir una olla o cazuela grande con tapa en la que podamos colocar dentro el molde para el bizcocho. Lo primero es preparar el sistema de cocci\u00f3n,\u00a0formando un rollo de papel de aluminio, que ser\u00e1 la base sobre la que descansar\u00e1 el molde. Colocar el rollito en el fondo de la cazuela y cubrir con agua, sin que llegue a sumergir el papel de aluminio. Forrar o engrasar bien un molde redondo de buena calidad, de unos 20-22 cm de di\u00e1metro. Si tiene el fondo desmontable\u00a0es preferible forrar la junta con papel de cocina antiadherente, para evitar que se cuele el agua dentro. Tamizar en un recipiente mediano la harina con el cacao, el bicarbonato y la sal. Aparte batir con unas varillas los huevos con el az\u00facar moreno, la vainilla, el caf\u00e9, la mantequilla, el agua y la leche. Verter en el primer cuenco y\u00a0combinar con las varillas hasta tener una masa homog\u00e9nea sin grumos secos. Llenar el molde con cuidado y colocar en la olla sobre el rollito. Tapar y encender el fuego hasta que el agua empiece a hervir. Bajar la potencia del fuego y\u00a0dejar cocer al vapor durante unos 20-23 minutos. Empezar a comprobar el punto de la miga cuando hayan pasado 18 minutos desde que empiece a salir vapor. Apagar el fuego y esperar 10 minutos sin la tapa.\u00a0Sacar con cuidado, pasar un cuchillo por el borde\u00a0y dejar enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos. Desmoldar, esperar a que se enfr\u00ede completamente sobre la rejilla y decorar con az\u00facar glas\u00e9 tamizado al gusto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES: 145 g Harina 0000 FAMOSA 30 g Cacao en Polvo 30 g de Cacao en Polvo 5 g de Bicarbonato S\u00f2dico 3 g de Sal<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4499,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[4],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/famosa.com.bo\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/HARINA_WEB-2.png?fit=736%2C400","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p654Wu-1ay","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4498"}],"collection":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4498"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4498\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4500,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4498\/revisions\/4500"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4499"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4498"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4498"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4498"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}