{"id":4490,"date":"2018-08-15T14:59:49","date_gmt":"2018-08-15T14:59:49","guid":{"rendered":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/?p=4490"},"modified":"2018-08-15T14:59:49","modified_gmt":"2018-08-15T14:59:49","slug":"espirales-de-queso","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/espirales-de-queso\/","title":{"rendered":"Espirales de Queso"},"content":{"rendered":"<p><strong>INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>150 g de Harina 0000 FAMOSA<\/li>\n<li>150 g de Harina 000 FAMOSA<\/li>\n<li>1 Cdta. De Sal<\/li>\n<li>25 g de Levadura<\/li>\n<li>5 Cdas de Agua Tibia<\/li>\n<li>1 Cda de Miel<\/li>\n<li>4 Cdas. de Aceite de Oliva<\/li>\n<li>120 ml<\/li>\n<li>1 Clara de Huevo<\/li>\n<li>Mantequilla Fundida Para Untar<\/li>\n<li>400 g de Queso<\/li>\n<li>1 Yema de Huevo<\/li>\n<li>2 Cdas. de Semilla de Sesamo<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>PREPARACI\u00d3N<\/b><strong>:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En un cuenco grande,\u00a0tamizamos los dos tipos de harina con la sal. Desle\u00edmos la levadura en un cuenco con el agua tibia hasta obtener una masa homog\u00e9nea. Formamos un agujero en el centro de la harina y vertemos en su interior la miel, el aceite, la clara de huevo y le levadura desle\u00edda en el agua. Vamos mezclando los ingredientes secos y l\u00edquidos hasta obtener una masa pegajosa y fina. La volcamos en una superficie ligeramente enharinada\u00a0y la amasamos hasta que quede homog\u00e9nea. Untamos un bol con aceite, formamos una bola con la masa, la ponemos en el cuenco, la cubrimos y la dejamos leudar aproximadamente una hora o hasta que doble su volumen. Dividimos la masa en cuatro porciones iguales.\u00a0Sobre una superficie ligeramente enharinada, extendemos cada porci\u00f3n en una tira de 3 mm de grosor y 6 cm de longitud. Disponemos un cuarto de queso a lo largo del centro de cada una. Humedecemos, doblamos y pellizcamos los bordes para sellarlos alrededor del queso y formar cuatro barras peque\u00f1as. Con la uni\u00f3n hacia abajo, enroscamos las barras formando con cada una de ellas una espiral amplia y la colocamos en una fuente de horno untada con la mantequilla derretida o cubierta con una hoja de papel de hornear,\u00a0con la uni\u00f3n hacia abajo y bien separadas entre s\u00ed, para que no se peguen al crecer. Precalentamos el horno a 200\u00baC. Pintamos las espirales con mantequilla fundida, las cubrimos y las dejamos leudar durante media hora. Batimos la yema de huevo con una cucharadita de agua, pintamos las espirales con esta mezcla y las espolvoreamos con las semillas de s\u00e9samo.\u00a0Las horneamos unos 30 minutos, hasta que se doren. Las dejamos enfriar sobre una rejilla y las servimos templadas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES: 150 g de Harina 0000 FAMOSA 150 g de Harina 000 FAMOSA 1 Cdta. 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