{"id":4477,"date":"2018-07-31T14:49:01","date_gmt":"2018-07-31T14:49:01","guid":{"rendered":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/?p=4477"},"modified":"2018-07-31T14:49:01","modified_gmt":"2018-07-31T14:49:01","slug":"tarta-salada-de-tomate-y-tres-quesos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/tarta-salada-de-tomate-y-tres-quesos\/","title":{"rendered":"Tarta Salada de Tomate y Tres Quesos"},"content":{"rendered":"<p><strong>INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>120 g de Harina 000 FAMOSA<\/li>\n<li>1 Pizca de Sal<\/li>\n<li>25 g de Manteca<\/li>\n<li>25 g de Mantequilla<\/li>\n<li>15 ml de Agua Muy Fria<\/li>\n<li>100 g de Tomate<\/li>\n<li>100 g de Queso Crema<\/li>\n<li>25 g de Queso Parmesano<\/li>\n<li>50 g de Queso Emmental<\/li>\n<li>2 Huevos<\/li>\n<li>50 g de Yogurt Natural<\/li>\n<li>5 g de Mostaza<\/li>\n<li>Oregano<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><b>PREPARACI\u00d3N<\/b><strong>:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Comenzamos por la masa quebrada, para darle el tiempo de reposo que necesita sin prisas. Para elaborarla, simplemente mezclamos, en un cuenco amplio, la harina y un pellizco de sal junto con la mantequilla y la manteca cortadas en peque\u00f1os dados. Usamos las puntas de los dedos para mezclar, evitando dar calor. Esto es important\u00edsimo. Hay que\u00a0tocar la masa lo justo, sin pasarse. Cuando la mezcla\u00a0se asemeje a un conjunto de migas, agregamos una cucharada de agua bien fr\u00eda. Con ayuda del filo de un cuchillo, incorporamos el agua al resto de ingredientes de manera inicial, y terminamos trabaj\u00e1ndola con las manos. En el momento en que la masa obtenga un aspecto y textura homog\u00e9neos, dejamos de trabajarla. La envolvemos en papel film y la dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos. Transcurrido el tiempo de reposo, extendemos la masa con un rodillo sobre una l\u00e1mina de papel sulfurizado. Enharinamos el rodillo\u00a0para evitar que se nos pegue la masa\u00a0y se quiebre. Trasladamos la masa a un molde de horno de 14 cm de di\u00e1metro y cubrimos su base y laterales. No pasa nada si se nos rompe, tomamos peque\u00f1as porciones de la masa y las colocamos sobre las grietas a modo de parche. Retiramos el sobrante de masa de los laterales, cubrimos con papel sulfurizado y legumbres (o piedras de hornear) y cocemos a 180\u00baC durante 20 minutos. Transcurrido este tiempo, sacamos el molde y retiramos las legumbres y el papel sulfurizado. Lo introducimos de nuevo en el horno y\u00a0cocemos en blanco\u00a0durante 5 minutos m\u00e1s, con la temperatura un poco m\u00e1s alta.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES: 120 g de Harina 000 FAMOSA 1 Pizca de Sal 25 g de Manteca 25 g de Mantequilla 15 ml de Agua Muy Fria 100<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4478,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[4],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/famosa.com.bo\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/HARINA_WEB-6.png?fit=736%2C400","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p654Wu-1ad","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4477"}],"collection":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4477"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4477\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4479,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4477\/revisions\/4479"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4478"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4477"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}