{"id":4430,"date":"2018-06-28T19:09:00","date_gmt":"2018-06-28T19:09:00","guid":{"rendered":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/?p=4430"},"modified":"2018-06-28T19:09:00","modified_gmt":"2018-06-28T19:09:00","slug":"brioche-a-la-naranja","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/brioche-a-la-naranja\/","title":{"rendered":"Brioche a la Naranja"},"content":{"rendered":"<p><strong>INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>420 g de Harina 000 FAMOSA<\/li>\n<li>1 Cdta. De Sal<\/li>\n<li>1 \u00bd de Levadura<\/li>\n<li>60 g de Azucar<\/li>\n<li>1 Huevo<\/li>\n<li>2 Yemas<\/li>\n<li>130 g de Leche<\/li>\n<li>1 Cda. de Agua<\/li>\n<li>1 Cda. de Licor de Naranja<\/li>\n<li>Ralladura de Narnja<\/li>\n<li>160 g de Mantequilla<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>PREPARACI\u00d3N<\/b><strong>:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ponemos todos los ingredientes menos la mantequilla en el bol de la amasadora, amasamos a velocidad media durante unos minutos hasta tener una masa lisa, sin parar la m\u00e1quina, vamos a\u00f1adiendo trozos de mantequilla, echamos cada trozo cuando el anterior se haya integrado con la masa, seguimos as\u00ed hasta haber usado toda la mantequilla. Formamos una bola con la masa y la ponemos en un cuenco, tapamos con film de cocina y la dejamos hasta que doble de volumen, unas dos horas. Una vez pasado este tiempo, volcamos la masa sobre la mesa, desgasificamos un poco y la dividimos en tres partes. Formamos una bola con cada porci\u00f3n de masa rod\u00e1ndola sobre la mesa y las ponemos en un molde de cake previamente engrasado. Dejamos levar en un sitio alejado de corrientes de aire durante una hora y media aproximadamente. Pre calentamos el horno a 210\u00ba, barnizamos la superficie del brioche con huevo batido y cuando el horno est\u00e9 caliente, horneamos durante unos diez minutos y despu\u00e9s bajamos la temperatura a 180\u00ba, si vemos que se dora demasiado lo cubrimos con papel de aluminio, pasados unos 40 minutos lo sacamos del horno. Dejamos enfriar en el molde durante unos 10 minutos y despu\u00e9s lo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES: 420 g de Harina 000 FAMOSA 1 Cdta. De Sal 1 \u00bd de Levadura 60 g de Azucar 1 Huevo 2 Yemas 130 g de<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4431,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[4],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/famosa.com.bo\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/HARINA_WEB-3.png?fit=736%2C400","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p654Wu-19s","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4430"}],"collection":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4430"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4430\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4432,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4430\/revisions\/4432"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4431"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4430"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4430"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4430"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}