{"id":4229,"date":"2018-01-10T14:49:25","date_gmt":"2018-01-10T14:49:25","guid":{"rendered":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/?p=4229"},"modified":"2018-01-10T14:49:25","modified_gmt":"2018-01-10T14:49:25","slug":"canelones-famosa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/canelones-famosa\/","title":{"rendered":"Canelones FAMOSA"},"content":{"rendered":"<p><strong>INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>80 g de Harina FAMOSA 000<\/li>\n<li>300 g de Carne de Vaca<\/li>\n<li>200 g de Carnes de Cerdo<\/li>\n<li>1 Cebolla<\/li>\n<li>2 Dientes de Ajo<\/li>\n<li>125 g Pat\u00e9 de Higado de Cerdo<\/li>\n<li>200 ml de Tomate Frito Casero<\/li>\n<li>30 L\u00e1minas de Pasta para Canelones<\/li>\n<li>Aceite de Oliva<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>100 g de Mantequilla<\/li>\n<li>1 L Leche<\/li>\n<li>200 Queso Rallado<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>PREPARACI\u00d3N: <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aunque ella insiste en que preparar sus canelones no tiene misterio alguno, la verdad es que es una\u00a0receta entretenida, aunque no hay ning\u00fan paso especialmente complicado. Empezamos picando la cebolla y el ajo y\u00a0poni\u00e9ndolos a pochar en una sart\u00e9n. Luego incorporamos la carne picada y, cuando se haya dorado, a\u00f1adimos el pat\u00e9, removiendo bien hasta que se integre. Retiramos del fuego y reservamos. Por otro lado, ponemos a\u00a0cocer las l\u00e1minas de pasta\u00a0en abundante agua salada hirviendo, removiendo con frecuencia para que no se peguen. Tras 10 minutos (o lo que indique el envase), las escurrimos con agua fr\u00eda y las extendemos r\u00e1pidamente sobre un pa\u00f1o de cocina. Ahora llega el momento de\u00a0rellenar los canelones con la carne picada. Conviene no poner demasiada cantidad para que cierren bien, pero la suficiente para que no quede escaso. Para que queden m\u00e1s jugosos, mi abuela cubre la bandeja del horno con un papel de hornear untado con tomate frito. El pen\u00faltimo paso es\u00a0preparar la bechamel. En un cazo, derretimos los 100g de mantequilla, luego incorporamos las cuatro cucharadas colmadas de harina y removemos bien. Finalmente, vamos incorporando la leche sin dejar de remover, hasta que quede una bechamel cremosa, sin grumos, y un poco m\u00e1s l\u00edquida que la que se usa para las croquetas. Ahora ya solo queda repartir la bechamel por encima de los canelones, colocar el queso rallado y\u00a0gratinar en la parte alta del horno\u00a0a m\u00e1xima temperatura durante unos 15 minutos, hasta que quede bien dorado.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES: 80 g de Harina FAMOSA 000 300 g de Carne de Vaca 200 g de Carnes de Cerdo 1 Cebolla 2 Dientes de Ajo 125<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4230,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[4],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/famosa.com.bo\/web\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/HARINA_WEB-1.png?fit=736%2C400","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p654Wu-16d","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4229"}],"collection":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4229"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4229\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4231,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4229\/revisions\/4231"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4230"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4229"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4229"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4229"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}