{"id":4055,"date":"2017-08-28T13:03:45","date_gmt":"2017-08-28T13:03:45","guid":{"rendered":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/?p=4055"},"modified":"2017-08-28T13:03:45","modified_gmt":"2017-08-28T13:03:45","slug":"simnel-cake","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/simnel-cake\/","title":{"rendered":"Simnel Cake"},"content":{"rendered":"<p><strong>INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>225 g de Harina 0000 FAMOSA<\/li>\n<li>500 g de Mazap\u00e1n<\/li>\n<li>225 g de Az\u00facar<\/li>\n<li>4 Huevos<\/li>\n<li>Ralladura de 2 Limones<\/li>\n<li>Ralladura de 2 Naranjas<\/li>\n<li>225 g de Mantequilla<\/li>\n<li>225 g de Uvas Pasas<\/li>\n<li>110 g de Arandanos<\/li>\n<li>110 de Cerezas<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>PARA LA TERMINACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>30 g de Mermelada<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>PREPARACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mezclamos el az\u00facar, los huevos, la harina de trigo, la canela, la ralladura de lim\u00f3n y naranja y la mantequilla en un recipiente hondo y amplio. Batimos con unas varillas hasta combinar. A\u00f1adimos las pasas sultanas, los ar\u00e1ndanos secos y las guidas y removemos con una esp\u00e1tula. Obtendremos\u00a0una masa muy densa. Tomamos\u00a0un tercio de la pasta de mazap\u00e1n\u00a0y la estiramos con ayuda de un rodillo hasta que tenga unos 5 mm de grosor. Cortamos un c\u00edrculo de 18-19 cm de di\u00e1metro y reservamos. Forramos un molde desmoldable de 20 cm de di\u00e1metro con papel sulfurizado, dejando que sobresalga el papel de los laterales. Vertemos la mitad de la masa en el molde y la extendemos bien, aplanando la superficie.\u00a0Colocamos el disco de mazap\u00e1n encima\u00a0y lo cubrimos con el resto de la masa. Aplanamos con una cuchara o esp\u00e1tula al tiempo que extendemos la masa por toda la superficie. Cocemos en el horno, pre-calentado a 150\u00baC, durante 1 hora y 50 minutos o hasta que est\u00e9 firme en el centro. Dejamos enfriar completamente antes de desmoldar. Mientras esto ocurre, estiramos el mazap\u00e1n restante y cortamos un c\u00edrculo de 20 cm de di\u00e1metro, que utilizaremos para coronar el pastel. Con los recortes y el sobrante del mazap\u00e1n\u00a0hacemos 11 bolitas de igual tama\u00f1o, las usaremos para decorar. Pasamos la mermelada por un colador fino y batimos el huevo. Cuando el pastel est\u00e9 fr\u00edo, con un cuchillo de sierra\u00a0recortamos el copete que se ha formado en la superficie. Lo volteamos, de modo que la parte cortada quede en la base, y pincelamos la superficie con la mermelada. Colocamos el disco de mazap\u00e1n en la superficie, la pincelamos con huevo y decoramos con las 11 bolitas de mazap\u00e1n, que tambi\u00e9n pincelamos con huevo. Doramos la superficie colocando el pastel bajo el grill del horno unos minutos,\u00a0cuidando que no se queme\u00a0(el mazap\u00e1n es muy delicado y se chamusca con facilidad). Si tenemos un soplete de cocina, podemos utilizarlo en lugar de usar el grill. Servimos el pastel.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES: 225 g de Harina 0000 FAMOSA 500 g de Mazap\u00e1n 225 g de Az\u00facar 4 Huevos Ralladura de 2 Limones Ralladura de 2 Naranjas 225<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4056,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[4],"tags":[236,281],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/famosa.com.bo\/web\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/HARINA_WEB-3.png?fit=736%2C400","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p654Wu-13p","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4055"}],"collection":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4055"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4055\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4057,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4055\/revisions\/4057"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4056"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4055"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4055"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4055"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}