{"id":3838,"date":"2017-02-21T13:27:04","date_gmt":"2017-02-21T13:27:04","guid":{"rendered":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/?p=3838"},"modified":"2017-02-21T13:27:04","modified_gmt":"2017-02-21T13:27:04","slug":"crepes-de-ricota-y-panceta","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/crepes-de-ricota-y-panceta\/","title":{"rendered":"Crepes de Ricota y Panceta"},"content":{"rendered":"<p><strong>INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>100 g de Harina FAMOSA 0000<\/li>\n<li>2 Huevos<\/li>\n<li>350 de Leche<\/li>\n<li>15 g\u00a0de Mantequilla<\/li>\n<li>1 pizca\u00a0Sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>PARA RELLENO:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>100 g\u00a0Ricota<\/li>\n<li>50 g\u00a0Panceta<\/li>\n<li>50 cc\u00a0Crema<\/li>\n<li>15 g\u00a0Nueces picadas<\/li>\n<li>Tomates<\/li>\n<li>Cebolla picada 1\/4 u<\/li>\n<li>c\/n\u00a0Sal y Pimienta<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>PREPARACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mezclar bien con la ayuda de un batidor la leche con la harina. Incorporar los huevos y batir. Verter la manteca sin dejar de batir y por \u00faltimo la sal.\u00a0Verificar que no hayan quedado grumos. Dejar reposar 20 minutos como m\u00ednimo en la heladera. El resultado final despu\u00e9s del reposo es una masa mucho m\u00e1s espesa (se hidrato la harina). Es una masa neutra, sirve para cr\u00eapes dulces o salados. Para la cocci\u00f3n: enmantecar de forma uniforme una sart\u00e9n o panquequera. Colocar un poco de la masa en el centro haci\u00e9ndola deslizar para cubrir toda la superficie.\u00a0Cocinar a fuego no muy fuerte de un solo lado. Es importante que no tome coloracion. Ir retirando y apilando en un plato. Es importante reservarlas en la heladera cubiertas por un papel film. Para el relleno: sellar y desgrasar la panceta picada. Incorporar la cebolla. Rehogar la cebolla. Reservar. En un bol incorporar la ricota, la crema, la panceta y la cebolla previamente rehogadas, las nueces y los tomates. Salpimentar y reservar en frio. Listo para rellenar nuestras crepes!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES: 100 g de Harina FAMOSA 0000 2 Huevos 350 de Leche 15 g\u00a0de Mantequilla 1 pizca\u00a0Sal PARA RELLENO: 100 g\u00a0Ricota 50 g\u00a0Panceta 50 cc\u00a0Crema 15<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3839,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[4],"tags":[227,228,184],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/famosa.com.bo\/web\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/HARINA_WEB.png?fit=736%2C400","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p654Wu-ZU","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3838"}],"collection":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3838"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3838\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3840,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3838\/revisions\/3840"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3839"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}