{"id":3183,"date":"2016-02-26T12:48:30","date_gmt":"2016-02-26T12:48:30","guid":{"rendered":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/?p=3183"},"modified":"2016-03-23T19:50:26","modified_gmt":"2016-03-23T19:50:26","slug":"macarons-frances","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/macarons-frances\/","title":{"rendered":"Macarons Franc\u00e9s"},"content":{"rendered":"<p><strong>INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 g de Harina FAMOSA<\/li>\n<li>6 Claras de Huevo<\/li>\n<li>1 Pizca de Sal<\/li>\n<li>400 g de Az\u00facar<\/li>\n<li>250 g de Almendras Molidas<\/li>\n<li>1 o 2 Gotas de Colorante Vegetal (Amarillo, Rojo, Caf\u00e9 y Verde)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>PARA EL RELLENO:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>350 g de Az\u00facar<\/li>\n<li>240 g de Mantequilla Suavizada<\/li>\n<li>1 cda de Extracto de Vainilla<\/li>\n<li>2 cdas de Crema para Batir<\/li>\n<li>1 cda de Ralladura de Lim\u00f3n Amarillo<\/li>\n<li>1 cda de Pistachos Triturados<\/li>\n<li>1 cda de Cocoa en Polvo<\/li>\n<li>1 cda de Mermelada de Fresa<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>PREPARACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Coloca las claras en un taz\u00f3n de metal y agrega 1 pizca de sal. Bate con batidora el\u00e9ctrica hasta formar picos firmes (punto de turr\u00f3n). A\u00f1ade 1 cucharada de az\u00facar glass y sigue batiendo. Cierne sobre las claras mitad del az\u00facar glass restante; bate a velocidad alta hasta que se vean bien brillosas. Cierne el resto del az\u00facar y bate de nuevo hasta integrar. Envuelve la\u00a0harina\u00a0con una esp\u00e1tula. Divide la mezcla en cuatro tazones diferentes. Incorpora 1 o 2 gotas de colorante en cada taz\u00f3n para tener masas de color rosa, amarillo, verde y caf\u00e9. (Es recomendable empezar con una cantidad peque\u00f1a de colorante y agregar m\u00e1s hasta alcanzar el color deseado). Forra una charola con papel para hornear. Llena una manga pastelera con una de las mezclas y forma peque\u00f1os c\u00edrculos de 2 cent\u00edmetros de di\u00e1metro. (Trabaja con la manga en una posici\u00f3n perpendicular a la charola para obtener mejores resultados). Repite el procedimiento con el resto de las mezclas, asegur\u00e1ndote de utilizar una manga pastelera limpia para cada una. Precalienta el horno a 170 \u00b0C. Deja reposar los macarrones durante 30 minutos, mientras preparas el relleno.<\/p>\n<p><strong>RELLENO:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bate la mantequilla con una batidora el\u00e9ctrica hasta acremar. Agrega el az\u00facar glass y sigue batiendo hasta tener una mezcla homog\u00e9nea. Incorpora la vainilla y la crema, y bate de nuevo hasta tener una consistencia ligera y esponjada. Divide esta crema entre cuatro tazones diferentes. Incorpora la cocoa, ralladura de lim\u00f3n, pistachos y mermelada de fresa en cada uno de los tazones, a fin de tener cuatro diferentes sabores. Reserva. Despu\u00e9s de que los macarrones hayan reposado 30 minutos, horn\u00e9alos en el horno precalentado durante 14 minutos. Retira del horno y deja que se enfr\u00eden en la misma charola. Una vez fr\u00edos, unta el lado plano de un macarr\u00f3n con su relleno correspondiente y acomoda otro macarr\u00f3n del mismo color encima, como si fuera un s\u00e1ndwich. Sirve inmediatamente o coloca dentro un recipiente herm\u00e9ticamente cerrado y refrigera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES: 500 g de Harina FAMOSA 6 Claras de Huevo 1 Pizca de Sal 400 g de Az\u00facar 250 g de Almendras Molidas 1 o 2<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3184,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[4],"tags":[36,125],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/famosa.com.bo\/web\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Macarrones.png?fit=736%2C400","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p654Wu-Pl","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3183"}],"collection":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3183"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3183\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3336,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3183\/revisions\/3336"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3184"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3183"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3183"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3183"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}