{"id":2942,"date":"2015-11-05T20:10:11","date_gmt":"2015-11-05T20:10:11","guid":{"rendered":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/?p=2942"},"modified":"2016-03-01T19:50:20","modified_gmt":"2016-03-01T19:50:20","slug":"pan-para-bocadillos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/pan-para-bocadillos\/","title":{"rendered":"Pan Para Bocadillos"},"content":{"rendered":"<p><strong>INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n<p>500 g de Harina Panificable<\/p>\n<p>10 g de Sal<\/p>\n<p>300 ml de Agua<\/p>\n<p>5 g de Levadura Fresca<\/p>\n<p><strong>PREPARACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n<p>Amasa los ingredientes e incorpora la levadura en los \u00faltimos minutos de amasado. Deja reposar la masa tapada con un pa\u00f1o de cocina ligeramente h\u00famedo durante 30 minutos dentro de un bol de pl\u00e1stico con un poco de harina en la base. Con el cortapastas, divide la masa en 7 porciones de 120 gramos. Deja reposar las porciones tapadas con el pa\u00f1o h\u00famedo durante 15 minutos m\u00e1s encima de una mesa de trabajo enharina. Forma barritas. Haz las piezas m\u00e1s o menos largas seg\u00fan te apetezca. Pon las barritas sobre una tela de lino, t\u00e1palas con el pa\u00f1o h\u00famedo y d\u00e9jalas fermentar durante 90 minutos. Precalienta el horno a 230 \u00b0C y coloca en su interior una peque\u00f1a olla con pa\u00f1os mojados para generar vapor. Si observas que los pa\u00f1os se secan pasado un tiempo, a\u00f1ade m\u00e1s agua a la olla. Cuando el pan est\u00e9 listo para ir al horno (debes ver que casi ha doblado el volumen), coloca las barritas con cuidado sobre la bandeja del horno y realiza un corte longitudinal con el c\u00fater o la cuchilla. Introduce el pan en el horno y baja la temperatura a 200 \u00b0C. Procura hacer esta operaci\u00f3n r\u00e1pidamente para no perder vapor en el horno. Cuece las barritas durante unos 15 minutos. S\u00e1calas del horno y d\u00e9jalas enfriar. Ya estar\u00e1n listas para que hagas unos bocadillos estupendos. Espolvorea harina con un colador fino sobre las barritas antes de cocerlas, veras como su aspecto al final es m\u00e1s apetecible.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES: 500 g de Harina Panificable 10 g de Sal 300 ml de Agua 5 g de Levadura Fresca PREPARACI\u00d3N: Amasa los ingredientes e incorpora la<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2943,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[4,2],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/famosa.com.bo\/web\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/famosa1.jpg?fit=736%2C400","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p654Wu-Ls","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2942"}],"collection":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2942"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2942\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3228,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2942\/revisions\/3228"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2943"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2942"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2942"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}