{"id":2909,"date":"2015-10-30T12:20:53","date_gmt":"2015-10-30T12:20:53","guid":{"rendered":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/?p=2909"},"modified":"2016-01-02T15:34:27","modified_gmt":"2016-01-02T15:34:27","slug":"pan-grande-famosa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/pan-grande-famosa\/","title":{"rendered":"Pan Grande FAMOSA"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 g de\u00a0Harina 000 FAMOSA<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>350 ml Agua<\/li>\n<li>220 g de Masa Madre Natural<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Amasa los ingredientes e incorpora la masa madre partida en trozos a mitad del amasado. Dejar reposar la masa durante 1 hora tapada con un pa\u00f1o h\u00famedo. Vuelca la masa sobre la mesa de trabajo y d\u00f3blala por la mitad como si fuera una hoja de papel. D\u00e9jala reposar\u00a0 durante 90 minutos en el lugar m\u00e1s c\u00e1lido de tu cocina. Divide la masa en dos trozos de 500 gramos y d\u00e9jalos reposar 15 minutos. Luego dales la forma que quieras, de pan redondo o de barra corta. Coloca ambas piezas sobre una tela de lino con bastante harina y con la parte fea del pan hacia abajo. Tapa la masa con un pa\u00f1o h\u00famedo y deja que fermente durante 3 horas o hasta que haya doblado su volumen. Mientras, precaliente el horno a 230 \u00b0C y coloca en su interior una peque\u00f1a olla con pa\u00f1os mojados para generar vapor. Si los pa\u00f1os se secan pasado un tiempo, a\u00f1ade m\u00e1s agua a la olla. Cuando el pan est\u00e9 listo para el horno, dale cuidadosamente la vuelta con la mano y depos\u00edtalo directamente sobre la placa directamente sobre la placa de gres o la bandeja de horno. \u00a0Baja la temperatura a 185 \u00b0C. Deja que el pan se cueza lentamente durante unos 70 minutos. S\u00e1calo del horno y d\u00e9jalo enfriar sobre una rejilla evitando las corrientes de aire. Corta el pan en rebanadas y cong\u00e9lalas por separado envueltas en papel de aluminio. Cuando quieras hacerte una exquisita tostada, saca una rebanada, descong\u00e9lala a temperatura ambiente y tu\u00e9stala en la tortada el\u00e9ctrica o en el horno.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 500 g de\u00a0Harina 000 FAMOSA Sal 350 ml Agua 220 g de Masa Madre Natural Preparaci\u00f3n: Amasa los ingredientes e incorpora la masa madre partida<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2910,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[4],"tags":[54,36,42],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/famosa.com.bo\/web\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Pan-Grande.png?fit=736%2C400","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p654Wu-KV","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2909"}],"collection":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2909"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2909\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3086,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2909\/revisions\/3086"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2910"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2909"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2909"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}