{"id":2900,"date":"2015-10-23T12:05:30","date_gmt":"2015-10-23T12:05:30","guid":{"rendered":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/?p=2900"},"modified":"2016-03-01T19:51:43","modified_gmt":"2016-03-01T19:51:43","slug":"rosquillas-esponjosas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/rosquillas-esponjosas\/","title":{"rendered":"Rosquillas Esponjosas"},"content":{"rendered":"<p><strong>INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 kg de Harina FAMOSA<\/li>\n<li>5 Huevos<\/li>\n<li>250 ml. de Aceite de Oliva Suave<\/li>\n<li>250 ml. de Az\u00facar<\/li>\n<li>Un Pu\u00f1ado Generoso de An\u00eds Verde<\/li>\n<li>Levadura tipo Royal<\/li>\n<li>An\u00eds Dulce<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>PREPARACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En primer lugar, se pone el vaso de aceite en una sart\u00e9n con los granos de an\u00eds, se calienta el aceite al fuego y cuando va cogiendo calor, se retira del fuego y se deja que se enfr\u00ede totalmente. Aparte, en un bol, se vierten los huevos y se baten bien, una vez que lo tenemos, a\u00f1adimos el az\u00facar y continuamos batiendo hasta que est\u00e9 perfectamente integrado, hasta que monte un poquito. En tercer lugar, a\u00f1adiremos el aceite que ten\u00edamos reservado (ha de estar fr\u00edo y colado, para quitar los granillos de an\u00eds), mezclamos bien y seguidamente echamos parte de la harina que habremos mezclado con los sobres de levadura. En principio, mezclamos como medio kg, de una vez, se mezcla y se va a\u00f1adiendo harina, seg\u00fan nos lo vaya pidiendo la masa, hasta lograr una masa bastante tierna, se necesitar\u00e1n unos 800 gr. Aproximadamente. Lo que s\u00ed tiene que quedar es una masa bastante tierna, nos mojamos las manos con aceite y si logramos formar una bola, pues ya est\u00e1, \u00e9se es el punto de la masa. Una vez que lo tenemos, formamos bolas de un 25\/30 gr. Las vamos colocando sobre la encimera. Una vez que est\u00e1n todas formadas, se pueden dejar un ratito en reposo o si tenemos prisa, empezar a formar las roscas por las primeras bolas que hemos hecho. Para formarlas, nos embadurnamos las manos con aceite y cogemos dos bolas, las juntamos por la parte que ha estado en contacto con la encimera y hacemos un agujero en el centro. En caso profundo, calentamos abundante aceite para fre\u00edrlas, las vamos echando de una en una y con cuidado, al principio ir\u00e1n al fondo, pero enseguida subir\u00e1n a la superficie. Las fre\u00edmos teniendo la precauci\u00f3n de que se hagan bien por dentro y no se nos quemen por fuera, para esto habr\u00e1 que controlar adecuadamente la intensidad del fuego, deber\u00e1 estar caliente para que se fr\u00edan, pero no demasiado para que no se quemen por fuera y se queden crudas por dentro. Seg\u00fan se van friendo, se ponen sobre un papel de cocina para eliminar el exceso de aceite e inmediatamente, se pincelan con an\u00eds dulce (para que tome un ligero sabor a an\u00eds), tambi\u00e9n se puede poner an\u00eds en un pocillo y meter brevemente la rosquilla en \u00e9l. Solamente tomar\u00e1 un ligero aroma a an\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES: 1 kg de Harina FAMOSA 5 Huevos 250 ml. de Aceite de Oliva Suave 250 ml. de Az\u00facar Un Pu\u00f1ado Generoso de An\u00eds Verde Levadura<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2902,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[4],"tags":[36,104],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/famosa.com.bo\/web\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Rosquillas-Esponjosas.png?fit=736%2C400","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p654Wu-KM","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2900"}],"collection":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2900"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2900\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3230,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2900\/revisions\/3230"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2902"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2900"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2900"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/famosa.com.bo\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2900"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}